Alla tavola delle opportunità percorsi di autonomia

L’associazione Piccolo Carro di Chiaverano (To) è impegnata da anni nella promozione di percorsi di autonomia per le persone disabili, con l’obiettivo di fornire strumenti e competenze che li rendano in grado di gestire  diversi aspetti della quotidianità, dallo stare in relazione con gli altri alla gestione dell’igiene personale. I volontari dell’associazione, avvalendosi del supporto di esperti ed educatori, coinvolgono i beneficiari in attività diverse (falegnameria, serra, tessitura, argilla e cucina) per aiutare queste persone a raggiungere un maggior grado di autonomia, verso un futuro che li possa vedere gestire una casa, avere un’occupazione che risponda alle proprie inclinazioni e costruire relazioni.

Lo scopo del progetto è stato quello di continuare le attività del laboratorio di panificazione e del servizio di catering, in cui l’associazione ha inserito 13 persone con disabilità cognitive. Da un paio di anni i ragazzi del Piccolo Carro producono prodotti da forno nei locali dell’associazione e presso la cucina attrezzata de La casa arcobaleno. Grazie all’assistenza nella fase di lavorazione di educatori e volontari che hanno preso parte insieme alle persone disabili a degli incontri formativi con un panettiere, si è costruito un percorso professionale che ha permesso una specializzazione nella produzione di due prodotti specifici: il tarallo e il torcelli. A rotazione le persone disabili si sono recate presso il laboratorio “Propibun”, della cooperativa sociale Raggio Verde, e hanno partecipato ad incontri formativi per le preparazioni di base in ambito di pasticceria, prodotti da forno e conserve. Successivamente sono stati inseriti nel gruppo di lavoro del servizio catering/buffet durante eventi pubblici organizzati dall’associazione Piccolo Carro e dalle altre associazioni partner del progetto.